市场熟食店

·街坊邻居的爸推最爱·

“ 这店，我爸退休后

几乎天天来 。店被”

“ 菜市场里人最多的征服一家 。”

· 西城宝藏菜市场 ·

朝阳蒜蒜最近有点深耕西城的爸推劲头儿（不知能维持几日） ，之前介绍过西城区这家菜市场里的店被甑糕店（戳这里可回顾→ ），最近又来逛逛 ！征服管家婆下载这个菜市场里有不少宝藏档口，爸推今天推荐一家熟食小店。店被

· 人气旺铺 ·

这家熟食档口在新民菜市场一进门的征服黄金把角儿位 ，他家算是爸推整个菜市场里 ，人气最旺的店被摊位之一了 ！哪怕是征服工作日上午，都几乎没断过人潮 ，爸推彩吧图库总有几位大爷大妈们围着采买。店被

· 诱人的征服肉类招牌 ·

也不难理解，因为只要路过他家 ，就会被四处流窜的肉香吸引。驻足一看  ，又立刻被吊挂的烤鸭 、猪头肉、卤猪肘等大肉招牌夺去眼球。这菜市场里其实不止一家熟食档口 ，但他家是种类最丰富的
，看着就很有食欲~

50种左右的自选熟食

· 荤素搭配 ·

他家有一排长长的柜台，左边都是澳门一肖一码100%的准确率单独购买的肉类熟食，或是重口一些的卤味以及辣卤
。就是那种一看立刻分泌口水，会开始盘算买什么？买几种 ？每样买多少？等问题的熟食！还会同时开始回忆：家里有啤酒吗 ？冰起来了吗 ？还剩几瓶？够不够喝？

右边是一些切片荤菜和切丝素菜
，店里会给拌好口味 。可以荤素一起拼一盒 ，丰富下家里的餐桌~

· 整只烤鸭 现买现切 ·

【烤鸭 32元/只】拥有自己单独的吊挂区 。鸭子每日现烤，吊挂大队不断被补充
，一抬眼已经十分壮观 ，现场更是香气扑鼻。

鸭子个头都不小，现点现切后可以把两个餐盒塞的满满当当 。拿到手里沉甸甸的瞬间，突然觉得这32元花的挺值~

烤鸭拿回家皮不是很脆了 ，但依旧油滋滋的且没有鸭的异味
，吃着很香！鸭肉也是柔嫩的，不柴 ，每块儿都入了味儿 。白嘴吃就挺好了，店里还给配一包辣椒粉，蘸着吃倒是有点咸。

其实从鸭腿的大小就可窥见鸭子的大小，这俩鸭腿饱满极了 ，油润光亮，肉质紧实，任谁都无法孔融让梨吧！

· 占据C位的卤猪头肉 ·

【猪头肉 30元/斤】也是店里引以为傲的招牌 ，人家自己在中间拥有一个小柜台（斜眼看其他熟食.gif），下面还有显眼的C位海报，写着“秘制猪头肉”几个潇洒的大字（没有引战的意思 ，每种熟食都可以和平相处，这里只是一个比喻）
。

购买猪头肉时先选好要哪块儿，或者说明要多少钱的，店员会拿整块的先称重算钱。然后麻利地切成好入口的条片，再拌上调料，装盒。能吃香菜的建议多要点香菜。他家猪头肉看着卤得很软烂，其实还是挺有嚼头的  ，口感Q弹~

让我们没忍住购买的还有 【牛筋 70元/斤】 、【肉皮 18元/斤】
、【虎皮鸡爪 30元/斤】、【熏油皮 15元/斤】...... 回来尝了尝味道都不错，不踩雷。

这个【熏油皮】在柜台最角落的位置 ，看样子非常诱人，口感属于很软嫩的那种，结子也很好拆开
。这个可能卤制得比较透彻，白嘴吃偏咸了。

· 受年轻人欢迎的凉拌菜 ·

蒜蒜最喜欢的还得是他家的凉拌菜！右边这一整个区域都是咱们凉拌菜的天下。从左边起先挑肉类，你说“要一点儿这个”，店员给抓的量就都比较谨慎。不会一抓一大把 ，最后导致总体价格过高 ，这点还挺加分的~

这满满一盒子里
，我们选了3-4种肉类 ，总价30+元，可以说是非常合理的价格了 ！拌之前会问你要不要辣，亲测辣味的好吃~

肉皮冻也推荐来几块儿，肉皮含量很高，口感比较韧 ，蘸上他家这个凉拌汁
，去腻提味儿  。

“去一次
，凑一桌儿
。”

这种丰富的自选熟食档口有很多优势
，种类上的 、价格上的 、位置上的。怪不得深受附近街坊邻居们的喜爱~ 一次来买就可以选好几样，自己爱吃啥就挑啥 。

店里包括老板有4-5位店员，各司其职的同时还能相互帮衬 。而且大家都特别有礼貌，对耳朵可能不太好的大爷大妈们十分耐心
，也会说一些特别关照的话，听着挺温暖的~ 他家在菜市场里开了好多年了，靠的就是“持之以恒的味 道 ”和“有温度的服务”吧~

你有自己的宝藏熟食档口吗？

欢迎在评论区分享给我！

作者丨蒜仙女

摄影丨小陈 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

■ ○ ■

香满街熟食（新民菜市场店）

地址
：北京市东城区旧鼓楼外大街新民菜市场内

营业时间  ：档口没写专门的营业时间

可参考菜市场的营业时间：

早06:00-晚21:00

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- The End -

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