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原标题 :西湖龙井茶是原创红茶还是绿茶 ,西湖龙井泡茶步骤
茶是西湖西湖生活中很常见的 ,常见的龙井绿茶龙井茶的种类很多,在对茶选择的茶红茶还时候 ,也是泡茶可以根据自己的喜爱进行,这样对茶喝的步骤澳门特中一肖一码时候,都是原创会很喜欢 ,那不同的西湖西湖茶在功效和作用上,也是龙井绿茶龙井有着不同的 ,因此对茶选择前 ,茶红茶还也是泡茶要对它进行全面的了解,使得可以放心选择。步骤那么西湖龙井茶是原创红茶还是绿茶,西湖龙井泡茶步骤是西湖西湖什么?下面一起来看看吧 !
西湖龙井茶是龙井绿茶龙井红茶还是绿茶
西湖龙井属于六大茶类中的绿茶,西湖龙井属于扁炒青的一种 ,扁炒青品质特点是形状扁平光滑 ,因产地和制法不同 ,2024年澳门开奖结果记录分为龙井 、旗枪 、大方三种。
西湖龙井产于杭州西湖区,鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,制造前经过适当摊放 ,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点 。龙井茶外形嫩叶包芽,扁平挺直似碗钉 ,匀齐光滑 ,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿微带嫩黄光润,澳门2024精准一肖一码香气鲜嫩馥郁 ,清高持久,汤色绿清澈明亮 ,滋味甘鲜醇厚,有新鲜橄榄的回味 ,叶底嫩匀成朵。
西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中 ,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载 。西湖龙井茶之名始于宋 ,闻于元 ,扬于明 ,盛于清 。在这一千多年的历史演变过程中,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。
西湖龙井是我国的第一名茶,历史上曾分为“狮”、“龙” 、“云”、“虎” 、“梅”五个品号 ,现在统称为西湖龙井茶 。西湖龙井茶的品牌有30多个 。西湖龙井茶素以“色绿、香郁 、味甘 、形美”四绝称著 。
茶叶文化
传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村 ,村里住着一个靠卖茶为生的老太太 。有一年 ,茶叶质量欠好,卖不出去 ,老太太简直断炊 。一天,一个老叟走进来 ,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼 。老太太正愁没钱 ,便爽快地容许了。老头十分高兴 ,通知老太太别让其他人动 ,一瞬间派人来抬。
老太太想 ,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走 。所以她便把石臼上的尘土 、腐叶等扫掉,堆了一堆 ,埋在茶树下边 。过了一会,老头还真带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了 。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的就是那些废物呀 !”说完拂袖而去 。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷 。
可没过几天 ,奇观发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出 ,茶叶又细又润,沏出的茶幽香怡人 。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽。渐渐地 ,龙井茶便在西子湖畔栽培开来 ,“西湖龙井”也因而得名 。
西湖龙井泡茶步骤
泡制西湖龙井茶的步骤如下 :
1 、准备茶具。根据个人喜好选择适合的茶具,如瓷杯、玻璃杯或盖碗。
2、水质选择。使用纯净水或山泉水,避免使用自来水,如果是自来水 ,最好静置24小时以挥发氯气 。
3、水温控制 。西湖龙井茶的水温控制在85至95摄氏度之间 ,高温度的水能激发茶叶的香气 ,而低温度的水则有利于保留茶叶的嫩度和口感 。
4、温杯。将热水注入茶具中 ,旋转后倒掉,以清洁和预热茶具。
5、投茶 。轻轻地将茶叶投入茶具 ,投茶量一般为3至5克,可根据个人口味调整 。
6、注水 。沿着杯壁或使用定点注水的方式 ,注水至杯中三分之一左右 ,让茶叶稍微浸润。
7、醒茶 。轻轻摇动茶具 ,让茶叶充分展开,释放香气 。
8、冲泡 。再次注水至七分满,静置一段时间后即可品尝 。
9、品饮。先闻其香,然后小口品尝茶汤,让茶汤在口腔中停留片刻 ,感受其滋味和回甘 。
根据不同的泡法(如杯泡法、盖碗法、紫砂壶泡法等),具体的步骤和水量 、水温的控制会有所不同。返回搜狐 ,查看更多
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