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，能给我们带来不一样的脑抗营养
。不过
，铁菠为了营养均衡，菜倍常吃平时多尝试些美食，正大脂健让我们身体更健康 。量上老年2024一肖一码100精准

黄花菜大家都知道 ，市中神助衰老平时煮汤或者凉拌都少不了它 。养血搭配性很强
，主要是因为它的口感极好
，脆口鲜甜 。黄花菜还叫“金针菜，忘忧草”。我们今天分享的就是黄花菜的一种，我们将它称为金针菜 ，因为它相对常见的黄花菜会嫩很多，还有一股淡淡的香味。

金针菜中含有丰富的49tkcom澳彩资料图库下载软磷脂 ，对于大脑有一定的好处，上了年纪 ，容易忘记事情，可以多吃它 ，健脑 ，缓解大脑衰老；金针菜对于睡眠，以及情绪有一定的舒缓作用 ，所以又称为忘忧草；金针菜中的铁含量比菠菜高很多，有一定的补血益气等好处。它还能防止皮肤衰老，对我们爱美的女人来说 ，更是不要错过了。

今天我们就将金针菜跟木耳放在一起煮，出锅后的金针菜口感鲜脆，而且营养高
。有黑有金黄色，看起来更为诱人 ，接下来我们就一起来看看吧。

准备食材 ：

金针菜，黑木耳，食盐，蚝油 ，食用油
，蒜瓣

具体做法：

1.金针菜跟木耳都是干货 ，所以我们在煮之前要先将它放入温水中浸泡。这种是属于金针菜 ，跟平时我们看到的那种黄花菜其实也差不多，但是这一种更容易泡发，泡的时间会短一点；

2.泡发好后捞出再用清水多洗几遍 ，一定要多洗干净，才能将里面的一些物质洗出来，煮出来后的口感鲜脆好吃，洗干净之后的金针菜跟木耳放在盆中备用；

3.蒜洗净去皮，去皮后的蒜瓣放在案板上 ，用刀将其拍碎，拍好后的蒜瓣切小丁状放在一旁备用
。锅中倒入油
，然后把油烧热，油热了之后
，我们就把备好的蒜泥放入油锅中小火炒香；

4.炒香了把备好的金针菜跟木耳下锅后，用铲子给它们翻炒
，炒均匀，而且要多翻动一下，把它们炒香；

5.锅中的食材炒好了，就加入适量的食盐跟蚝油，再翻动一下。接着我们可以往里面倒入小半碗的水
，再盖上盖子焖煮个三分钟。焖煮
，是为了让金针菜跟木耳更好入味 ，出锅后的口感真的会好吃很多 。

6.煮好后打开锅，一股清香的味道迎面飘来，然后我们再用铲子将它们炒均匀 。如果说里面的汤汁还很多的话，我们就要开大火，将锅中的汤汁收干了，也就可以关火出锅了
。

很快这样子一份简单美味的金针菜炒木耳就完成 ，这样做出来的金针菜非常的鲜脆，而木耳菜的口感脆Q弹，特别好吃。

小贴士 ：

金针菜跟木耳一定要提前泡发，而且泡发后要多洗几遍，洗干净才可以炒。煮这一道菜的话如果喜欢的话也可以加点肉 ，加肉增加鲜味，里面加点蒜泥可以使得这一道菜有一股蒜香味，风味更佳。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究 ！

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