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原标题:夏天必吃4大蔬菜 ,夏天想好清热利湿养身体 !必吃菜谱都帮你想好了!大蔬都帮
晚上好 ,菜清菜谱我是热利小碗非著名专业吃货「郑郑」 。
不知不觉 ,湿养身体香港论坛4月已经过去了一大半,夏天想好天气也越来越热。必吃
炎热的大蔬都帮夏天 ,要多吃点水分高 、菜清菜谱利湿降火的热利蔬菜,官方膳食指南也建议 :
应保证餐餐有蔬菜 ,湿养身体天天有水果 ,夏天想好一个人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果 。必吃
蔬菜的大蔬都帮选择有很多,但4月天气热 ,往后也会越来越热 ,澳门六开彩天天免费资料体内湿气重 ,更该多吃一些清热利湿的蔬菜!
今天就给大家推荐4种蔬菜,不仅应季 ,营养价值不低,还能清热利湿 !
这4种蔬菜连续一周不重样的具体菜谱做法 ,都帮大家列好在下面 ,明天就可以在家做起来了 !
1
清热+提高免疫力之丝瓜
丝瓜容易买 ,价格便宜 ,随便做都很好吃,夏季多吃丝瓜 ,好处可多了呢 !
1.丝瓜属凉性 ,能够清热解毒 ,2024年香港资料精准预防中暑;
2.丝瓜中富含维生素C ,能提高免疫力;
3.当有咳嗽咳痰的症状时,吃它对治疗咳嗽咳痰有一定的辅助作用。
菜谱推荐:丝瓜烩白玉菇
材料:
嫩丝瓜1根/白玉菇200g/枸杞10粒/油20ml/姜3g/盐2g
做法:
1、丝瓜去表皮 ,去头尾,洗净切滚刀块;白玉菇洗净撕开;姜切末;枸杞泡发备用;
2 、锅中入油,中火烧至四成热,下姜末稍爆香,改大火 ,然后下白玉菇翻炒;
3 、再下丝瓜继续翻炒至出黏稠汤汁 ,调入盐、糖和少许清水 ,翻匀后稍煮片刻即可出锅 ,撒上枸杞装饰即可。
2
解毒+润肠通便之空心菜
空心菜,4月大量上市 ,这时候的空心菜鲜嫩无比 ,清新爽口,喜欢吃空心菜的朋友可别错过了!
空心菜的营养价值也出乎我们的意料:
1.中医认为 :空心菜具有解暑行水 、清热解毒 、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;
2.含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动 ,加速排便;
3.含有的烟酸和维生素C ,能有效的帮助降脂减肥;
4.空心菜中的叶绿素,还能有效的洁齿防龋除口臭;
5.最重要的是空心菜中的钙含量,比西红柿高12倍多,给孩子吃补钙效果很不错 。
菜谱推荐 :肉沫空心菜
材料 :
空心菜梗250g/肉沫100g/芽菜半袋/小米椒4根
蒜2瓣/盐/鸡精/酱油/糖/料酒适量
做法 :
1.锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油;
2.加入少许酱油使肉沫上色;
3.下入切细的小米椒与剁碎的蒜 ,煸出香味;
4.加入芽菜,调入糖 、少许盐、鸡精调味;
5.改大火 ,下切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅 。
剩下的空心菜叶子也别扔哈,留着炒一道 :
蒜蓉空心菜
材料:
空心菜叶子/蒜/生抽/料酒适量
做法:
1.空心菜洗净后控干水分 ,去掉老根,从中间剁一刀 。一头蒜剁成蒜末;
2.炒锅倒油,油要多一些,这样炒素菜才好吃。油热后,先倒入一半的蒜末,翻炒几下;
3.将空心菜下锅 ,翻炒,倒入生抽和料酒调味,炒到菜叶变蔫,倒入剩下的另外一半蒜末,翻炒几下,出锅 。
3
长寿蔬菜之红薯叶
红薯叶,一种被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种的蔬菜,也被称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜” 。
红薯叶中的大部分营养成分含量都比菠菜 、芹菜这些高营养蔬菜高 ,特别是其中的类胡萝卜素 ,比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍 。
多吃红薯叶还有提高免疫力 、降糖 、解毒等功效 。
推荐菜谱 :蒸红薯叶
材料:
红薯叶/面粉适量
酱料一 :
大蒜/生抽/醋/香油适量
酱料二:
梅汁/矿泉水适量
做法 :
1.红薯叶多泡几遍,洗净沥干水分
2.放入碗里,撒上干面粉晃动几下 ,让菜叶均匀的裹上干面;
3.蒸锅水开放入红薯叶 ,中火2-3分钟 ,关火焖1分钟出锅,沾上自己喜欢的酱料,可以开动啦 。
4
清热解毒最佳之苦瓜
苦瓜,一个有争议的食材 ,爱吃的人爱吃,不爱吃的嫌它太苦,小孩子更嫌 ,但苦瓜可是一个让人惊喜的蔬菜呢!
中医认为,苦瓜性寒,能清热 、除烦 、止渴,非常适合糖尿病偏于胃阴虚有热者。
苦瓜富含大量的蛋白质 、维生素 、胡萝卜素以及各种矿物质 ,还含有大量的纤维素,可以有效的促进肠胃的蠕动,帮助肠胃更好的消化食物 ,起到润肠通便的作用 ,有效地预防便秘。
推荐菜谱:苦中带甜的苦瓜炒胡萝卜
材料:
苦瓜/胡萝卜/香豆干/大蒜/植物油/食用盐/鸡精
做法:
1 、苦瓜切开,去苦瓜籽 ,切成长条备用;
2.苦瓜条放入碗中,加一小勺食用盐搅拌均匀,腌制半小时以上 ,有条件的话 ,可以腌制一上午,腌制时间越长 ,苦瓜的涩味和苦味去除的更多一点;
3、腌制好的苦瓜挤干净水分,过冷水再洗一遍。香豆干切成条状 ,胡萝卜切条备用;
4 、锅热油 ,放入蒜末煸炒出香味;
5、加香豆干小火翻炒,再加入腌制好的苦瓜条翻炒至断生 ,再放入胡萝卜条翻炒至断生;
6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
写在后面:
夏天多吃点蔬菜,更要多吃些应季蔬菜 ,身体才能更好适应愈发炎热的夏季!
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